Як спячы хлеб, калі вы сляпы

Выпякаць хлеб не складана, але рабіць гэта без зроку можа спатрэбіцца майстэрства. Гэты артыкул навучыць вас пячы хлеб, калі вы сляпы.
Збярыце інгрэдыенты. Вам спатрэбіцца прыблізна дзве-тры шклянкі універсальнай або хлебнай мукі, адзін шклянку цёплай цёплай вады, адзін пакет сухіх актыўных дрожджаў, дробку солі і дзве сталовыя лыжкі сметанковага масла і цукру.
Пакладзеце муку ў міску. Вымярэнні не павінны быць дакладнымі, але блізка заўсёды прыемна. Дадайце цукар і ваду разам у асобную міску, а зверху выліце дрожджы. акуратна змяшайце і пакіньце для актывацыі каля пяці-дзесяці хвілін. Калі вы вернецеся, уліце дражджавую ваду ў муку.
Пачніце замешваць цеста. Апыліце рукі большай колькасцю мукі і пачынайце масажаваць муку і ваду. Асцярожна расчысціце яшчэ сухую муку, соль і алей да масы вады, націсніце, закатайце і масажуйце. Калі цеста стане гладкім і шаўкавістым навобмацак, змесціце яго ў цёплую, злёгку змазаную алеем міску і накрыйце цёплым ручніком.
Дайце цесту падняцца каля паўгадзіны да гадзіны, пакуль яно не павялічыцца ўдвая, калі не больш.
Змяшайце цеста яшчэ раз. Калі ўсё скончыцца, дадайце яшчэ шмат мукі ў рукі і працоўную паверхню, выміце цеста з міскі і апусціце яго на стальніцу. Вымешваюць яго некалькі разоў, пакуль ён не адчуе сябе правільна, каля пяці хвілін. Змесціце яго ў рондаль, якую вы будзеце выкарыстоўваць.
  • Вы можаце скруціць цеста ў прастакутнік, які можа змясціцца ў рондаль, і скруціць яго ў трубачку, паклаўшы яго швом уніз, у патэльню з алеем, змазаным алеем, альбо знайсці свой спосаб.
Пакіньце цеста зноў падымацца, пакуль яно не стане роўным або крыху вышэй краю патэльні.
Выпякайце хлеб. Уключыце духоўку на 350 градусаў па Фарэнгейце або 176 градусаў Цэльсія і пастаўце патэльню на сярэднюю стойку. Зачыніце дзверцы духоўкі і, прыблізна праз дваццаць хвілін, выміце бляху з духоўкі. краніце верх батона, а потым знізу.
Падаваць. Калі хлеб гучыць полым, гэта робіцца. Перавярніце хлеб на драцяную стойку або апрацоўчую дошку і пачакайце, пакуль ён астыне, перш чым нарэзаць яго. Атрымлівайце асалоду!
Вы можаце зрабіць своеасаблівую закваску, захаваўшы назад крыху выкарыстоўванага цеста і захоўваючы яго ў халадзільніку. Калі вам трэба больш, дадайце ў яе муку і ваду.
Кукурузная мука таксама можа выкарыстоўвацца для мыцця патэльняў, але гэта не абавязкова.
Калі вы са слабым зрокам, падумайце рыхтаваць ежу з гусінай лямпай побач з вамі, каб бачыць больш выразна.
Памятаеце, што вы мучыце рукі, каб зрабіць цеста лягчэй апрацоўваць.
Паспрабуйце знайсці вялікія рукавіцы, каб выняць ежу з духоўкі, бо яны могуць абараніць вашы рукі і рукі.
Заўсёды выкарыстоўвайце адчувальны таймер пры выпечцы, каб вы маглі пачуць, як таймер сыходзіць.
Будзьце асцярожныя, каб не спаліць сябе пры карыстанні духоўкай. Паспрабуйце насіць доўгія рукавіцы, каб абараніць рукі і рукі ад апёкаў.
l-groop.com © 2020